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Eritritol
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Eritritol es un alcohol de azúcar natural ampliamente utilizado como edulcorante bajo en calorías en la industria alimentaria y de bebidas. Proporciona aproximadamente entre el 60% y 70% de la dulzura de la sacarosa con casi cero calorías, y no afecta los niveles de glucosa en sangre o de insulina. Las aplicaciones comunes del eritritol incluyen su uso en caramelos sin azúcar, productos horneados, bebidas y productos de cuidado personal. Como proveedor y distribuidor confiable de eritritol, Hylix Chemicals garantiza alta pureza, excelente comportamiento de cristalización y un sabor dulce y limpio que satisface las demandas de las formulaciones modernas.
Eritritol
| Número E | E968 |
| Número CAS | 149-32-6 |
| Número Einecs | 205-737-3 |
| Código HS | 2905.49.00 |
| Fórmula | C₄H₁₀O₄ |
| Empaque | Bolsas de 25 kg |
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Descripciones
Eritritol es un alcohol de azúcar utilizado comúnmente como edulcorante bajo en calorías. Se encuentra naturalmente en ciertas frutas y alimentos fermentados, y se produce comercialmente mediante la fermentación de glucosa. Tiene aproximadamente entre un 60% y 70% de la dulzura de la sacarosa (azúcar común), pero con prácticamente cero calorías y no eleva los niveles de azúcar en sangre, lo que lo convierte en una opción popular para quienes buscan reducir su consumo de azúcar. El eritritol es conocido por su sabor dulce y limpio, sin el regusto amargo asociado a menudo con otros sustitutos del azúcar.
Especificaciones
| Elemento | Especificación |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Ensayo (base seca) | ≥ 99.5% |
| Pérdida por secado | ≤ 0.2% |
| pH (solución al 10%) | 5.0–7.0 |
| Azúcares reductores | ≤ 0.3% |
| Ceniza | ≤ 0.01% |
| Punto de fusión | 119–123 °C |
| Metales pesados (Pb) | ≤ 5 ppm |
| Arsénico | ≤ 1 ppm |
| Residuo por ignición | ≤ 0.1% |
| Tamaño de partícula | 20–80 mallas (personalizable) |
| Solubilidad | Completamente soluble en agua |
| Vida útil | 2 años |
| Almacenamiento | Conservar en condiciones frescas, secas y bien selladas |
Aplicaciones
Industria Alimentaria y de Bebidas
Edulcorante Bajo en Calorías: El eritritol se utiliza ampliamente en productos sin azúcar y bajos en calorías, como caramelos, chocolates, productos horneados y bebidas. Su dulzura y textura imitan de cerca las del azúcar, lo que lo convierte en un excelente sustituto. – Horneado y Cocina: Gracias a su estabilidad al calor, el eritritol es ideal para hornear y cocinar. Mantiene su dulzura y no se descompone a altas temperaturas, asegurando un sabor consistente en los productos finales. – Realzador de Sabor: El eritritol puede mejorar el perfil de sabor de diversos alimentos y bebidas. Se mezcla bien con otros edulcorantes y puede enmascarar los sabores no deseados de ciertos edulcorantes artificiales, proporcionando una dulzura más equilibrada.
Salud y Nutrición
Apto para Diabéticos: El eritritol no eleva los niveles de azúcar ni de insulina en sangre, por lo que es adecuado para personas con diabetes. Permite disfrutar de alimentos dulces sin afectar el control de la glucosa. – Salud Dental: A diferencia del azúcar, el eritritol no contribuye a la caries dental. Se ha demostrado que inhibe el crecimiento de bacterias orales que causan caries, promoviendo una mejor salud dental. – Índice Glucémico Bajo: Con un índice glucémico de cero, el eritritol es un excelente edulcorante para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas. Proporciona dulzura sin afectar los niveles de azúcar en sangre.
Farmacéutica y Suplementos
Excipiente: El eritritol se utiliza como excipiente en formulaciones farmacéuticas. Actúa como relleno y aglutinante en tabletas y cápsulas, garantizando la consistencia y estabilidad de los ingredientes activos. – Suplementos Nutricionales: Se incluye comúnmente en suplementos dietéticos, proporcionando dulzura sin calorías adicionales. Esto es especialmente útil en productos destinados al control de peso y consumidores conscientes de la salud.
Cosméticos y Cuidado Personal
Humectante: El eritritol se utiliza en cosméticos y productos de cuidado personal como humectante, ayudando a retener la humedad en la piel y el cabello. Mejora la textura e hidratación de lociones, cremas y productos capilares. – Acondicionadores de Piel: Su dulzura suave y naturaleza no irritante hacen que el eritritol sea adecuado para su uso en formulaciones de cuidado de la piel, donde puede actuar como agente acondicionador, mejorando la sensación y apariencia de la piel.
Aplicaciones Industriales
Estabilizador y Conservante: En ciertas aplicaciones industriales, el eritritol funciona como estabilizador y conservante. Sus propiedades antimicrobianas ayudan a prolongar la vida útil de los productos y mantener su calidad. – Alimento para Mascotas: El eritritol se utiliza en alimentos para mascotas como edulcorante no calórico. Mejora la palatabilidad sin contribuir a la obesidad, asegurando que las mascotas disfruten de su comida mientras mantienen un peso saludable.
En resumen, el eritritol es un edulcorante versátil y bajo en calorías con una amplia gama de aplicaciones en los sectores de alimentos y bebidas, salud y nutrición, farmacéutica, cosmética e industrial. Sus beneficios como sustituto del azúcar, junto con sus ventajas para la salud, lo convierten en un ingrediente cada vez más popular en diversos productos.
Preguntas frecuentes
¿Qué certificaciones ofrecen para el Eritritol?
Para el Eritritol, podemos proporcionar certificaciones como ISO, HACCP, KOSHER y HALAL.
¿HylixChem es un fabricante o solo una empresa comercial?
HylixChem es tanto un fabricante como una empresa comercial. Suministramos Eritritol y también producimos una variedad de otros productos.
¿Cuál es la cantidad mínima de pedido (MOQ) para Eritritol?
La cantidad mínima de pedido (MOQ) para Eritritol es de 1000 kg. Por favor, contáctenos para obtener más detalles sobre el MOQ de otros productos.
¿Cuál es el precio del Eritritol?
Como proveedor y fabricante líder de Eritritol en China, HylixChem trabaja estrechamente con los proveedores para ofrecer precios rentables sin comprometer la calidad.
¿Cuánto tiempo tardarán en responder a mi consulta?
Garantizamos una respuesta a sus consultas sobre Eritritol dentro de las 24 horas en días hábiles.
¿Qué opciones de transporte ofrecen?
Ofrecemos métodos de transporte aéreo, terrestre y marítimo para satisfacer sus necesidades.
¿Qué condiciones de pago aceptan?
Aceptamos diversas condiciones de pago, incluyendo T/T, L/C, D/P y D/A.
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