Goma Gellan
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La goma gellan es un agente gelificante y estabilizante versátil y de alta eficiencia, ampliamente utilizado en las industrias alimentaria, farmacéutica y del cuidado personal. Las aplicaciones comunes de la goma gellan incluyen la formación de geles transparentes, la suspensión de partículas y la estabilidad térmica en bebidas, postres y productos para el cuidado bucal. Como proveedor y fabricante confiable de goma gellan, Hylix Chemicals garantiza una pureza constante, excelente dispersión y un rendimiento fiable para diversas necesidades de formulación.
| Número E | E418 |
| Nº CAS | 71010-52-1 |
| Nº Einecs | 275-117-5 |
| Código HS | 3506990000 |
| Fórmula | (C12H18O7)n |
| Empaque | Sacos de 25 kg |
| Tipo | Goma gellan de alto/bajo acilo |
Descripciones
La goma gellan es un polisacárido de origen natural producido por la bacteria Pseudomonas elodea. Es reconocida por sus excepcionales propiedades gelificantes, estabilizantes y espesantes. En presencia de cationes como el calcio, la goma gellan forma geles firmes y quebradizos, lo que la convierte en un ingrediente versátil en diversas industrias.
Especificaciones
Goma gellan de bajo acilo
| Característica | Valor |
| Apariencia | Polvo blanquecino, sin olor, de flujo libre |
| Contenido | 85~108% |
| Solubilidad | Soluble en agua formando una solución viscosa |
| Prueba de iones de calcio | Aprobado |
| Tamaño de partícula | ≥95% pasa malla 60 |
| Pérdida por secado | ≤15.0% |
| Pérdida por ignición | ≤15.0% |
| Valor de pH | 5.5~7.5 |
| Fuerza del gel (solución al 0.5%) | ≥900g/cm² |
| Transmitancia al 1% | ≥76% |
| Nitrógeno total | ≤3% |
| Metales pesados | ≤20mg/kg |
| Plomo | ≤2mg/kg |
| Mercurio | ≤1mg/kg |
| Arsénico | ≤2mg/kg |
| Cadmio | ≤1mg/kg |
| Recuento total de bacterias | ≤5.000 ufc/g |
| Levaduras y mohos | ≤400 ufc/g |
| E. Coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
| Vida útil | Dos años |
Goma gellan de alto acilo
| Característica | Valor |
| Apariencia | Polvo blanquecino, sin olor, de flujo libre |
| Contenido | 85~108% |
| Solubilidad | Soluble en agua formando una solución viscosa |
| Prueba de iones de calcio | Aprobado |
| Tamaño de partícula | ≥95% pasa malla 80 |
| Pérdida por secado | ≤15.0% |
| Residuo por ignición | ≤15.0% |
| Valor de pH | 5.5~7.5 |
| Fuerza del gel (solución al 1%) | ≥450g/cm² |
| Viscosidad (0.5% solución) | ≥450cP |
| Residuo de etanol | ≤750mg/kg |
| Plomo | ≤2mg/kg |
| Arsénico | ≤2mg/kg |
| Cadmio | ≤1mg/kg |
| Mercurio | ≤1mg/kg |
| Recuento total de bacterias | ≤10,000 ufc/g |
| E. Coli | Negativo |
| Salmonela | Negativo |
| Vida útil | Dos años |
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Aplicaciones
La goma gellan forma geles transparentes y firmes a bajas concentraciones, y se mantiene estable frente al calor y a distintos niveles de pH. Su respuesta única a los iones de calcio permite un control preciso de la textura, lo que la hace ideal para geles de alta claridad, sistemas de suspensión y emulsiones. La goma gellan mejora la vida útil, el atractivo visual y la sensación en boca en las industrias alimentaria, farmacéutica, cosmética y biotecnológica.
Gellan gum en la industria alimentaria
Caramelos gominola
- Forma geles firmes y masticables
- Mejora la textura y consistencia
- Mejora la liberación de sabor y la sensación en la boca
Bebidas
- Suspende partículas y pulpa de manera uniforme
- Previene la sedimentación
- Mejora la textura suave y la estabilidad
Productos lácteos
- Espesa y estabiliza emulsiones
- Mejora la cremosidad y la textura
- Previene la separación de ingredientes
Gellan gum en la industria farmacéutica
Tabletas de liberación controlada
- Proporciona liberación sostenida de medicamentos a lo largo del tiempo
- Mejora la biodisponibilidad de los ingredientes activos
- Reduce la frecuencia de dosificación y mejora la adherencia del paciente
Geles tópicos y vendajes para heridas
- Forma una matriz de gel estable y transparente para aplicación tópica
- Crea un ambiente húmedo que promueve la cicatrización de heridas
- Entrega medicamentos localmente con difusión controlada
Suspensiones orales
- Estabiliza partículas de medicamentos insolubles en formulaciones líquidas
- Previene la sedimentación durante el almacenamiento
- Mejora la dosificación uniforme y la sensación en la boca
Gellan gum en la industria cosmética
Geles faciales y sueros
- Forma una base de gel clara y suave
- Proporciona una textura ligera y no pegajosa
- Estabiliza los ingredientes activos y las partículas
Cremas y lociones
- Espesa las formulaciones para una sensación rica y cremosa
- Mejora la extendibilidad y absorción en la piel
- Previene la separación de fases aceite-agua
Mascarillas peel-off
- Forma una película flexible y uniforme sobre la piel
- Mejora la adherencia para un fácil despegue
- Entrega los ingredientes activos de manera uniforme sobre la superficie
Gellan Gum en la cultura microbiana
Medios de cultivo microbiano
- Se utiliza como agente gelificante en los medios de cultivo
- Proporciona una matriz sólida transparente y estable
- Apoya el crecimiento y la propagación de microorganismos
Andamios de cultivo celular 3D
- Apoya la ingeniería de tejidos y la medicina regenerativa
- Proporciona un andamiaje para el crecimiento celular
- Ofrece biocompatibilidad y biodegradabilidad
Medios de conservación microbiana
- Ayuda a mantener la estabilidad y actividad microbiana
- Previene la separación de los componentes del medio
- Extiende la vida útil de los microorganismos
Häufig gestellte Fragen
¿Qué certificaciones ofrece?
Para la goma gellan, podemos proporcionar certificaciones como ISO, HACCP, KOSHER y HALAL.
¿HylixChem es un fabricante o solo una empresa comercial?
HylixChem es tanto fabricante como empresa comercial. Suministramos goma gellan y también producimos una variedad de otros productos.
¿Cuál es la cantidad mínima de pedido para la goma gellan?
La cantidad mínima de pedido para la goma gellan es de 1000 kg. Contáctenos para conocer los MOQ de otros productos.
¿Cuál es el precio de la goma gellan?
Como proveedor y fabricante líder de goma gellan en China, HylixChem trabaja estrechamente con los proveedores para ofrecer precios competitivos sin comprometer la calidad.
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¿Qué opciones de transporte ofrecen?
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Aceptamos diversas condiciones de pago, incluyendo T/T, L/C, D/P y D/A.
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