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Kakaopulver
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Kakaopulver ist ein vielseitiger natürlicher Rohstoff, der weit verbreitet in der Lebensmittel-, Getränke-, Pharmazeutik- und Kosmetikindustrie eingesetzt wird.
Zu den häufigen Anwendungen von Kakaopulver gehören die Geschmacksverbesserung, die Verleihung einer satten Farbe und die Texturoptimierung in Schokoladen, Backwaren, Getränken und Hautpflegeprodukten.
Als zuverlässiger Lieferant von Kakaopulver gewährleistet Hylix Chemicals durchgängige Qualität, feine Partikelgröße und hervorragende Löslichkeit, um vielfältige Kundenanforderungen in verschiedenen Anwendungsbereichen zu erfüllen.
Kakaopulver
| CAS Nr. | 84650-60-2 |
| Einecs Nr. | 283-460-5 |
| HS Code | 1805.00.00 |
| Formel | C7H8O3 (ungefähr) |
| Verpackung | 25 kg Taschen |
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BESCHREIBUNGEN
Kakaopulver ist ein fein gemahlenes Produkt, das aus den festen Rückständen fermentierter, getrockneter und gerösteter Kakaobohnen hergestellt wird.
Dieser vielseitige Rohstoff ist für seinen intensiven Schokoladengeschmack bekannt und wird weltweit in verschiedenen kulinarischen Anwendungen eingesetzt.
Erhältlich in sowohl natürlicher als auch alkalialisierter (dutch-processed) Form, ist Kakaopulver ein Grundnahrungsmittel beim Backen und Kochen und bietet ein kräftiges Geschmacksprofil sowie zahlreiche gesundheitliche Vorteile aufgrund seines hohen Antioxidantiengehalts.
SPEZIFIKATIONEN
| Artikel | Spezifikation |
|---|---|
| Erscheinung | Feines braunes Pulver |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 5.0% |
| Fettgehalt | 10% – 24% |
| Eiweißgehalt | ≥ 18% |
| Aschegehalt | ≤ 8% |
| pH-Wert (10% wässrige Lösung) | 5.0 – 6.5 |
| Partikelgröße | 98% passiert 80 Mesh |
| Mikrobiologische Grenzwerte | |
| – Gesamtkeimzahl | ≤ 10.000 KBE/g |
| – Hefen und Schimmelpilze | ≤ 100 KBE/g |
| – Salmonellen | Negativ |
| – E. coli | Negativ |
ANWENDUNGEN
Backwaren und Süßwaren:
Backwaren: Kakaopulver ist eine Schlüsselzutat in Kuchen, Keksen, Brownies und anderen Backwaren. Es verleiht diesen Produkten einen intensiven Schokoladengeschmack und eine satte Farbe, die den Gesamtgeschmack und das Aussehen verbessern.
Pralinen und Süßigkeiten: Kakaopulver wird bei der Herstellung von Schokoladen, Trüffeln und verschiedenen Süßigkeiten verwendet und ist entscheidend für den gewünschten schokoladigen Geschmack und die glatte Textur.
Getränke:
Heiße Schokolade: Kakaopulver ist die Hauptzutat für heiße Schokolade und andere warme Schokoladengetränke. Mit Milch oder Wasser gemischt und nach Geschmack gesüßt, ergibt es ein wohltuendes und leckeres Getränk.
Smoothies und Milchshakes: Die Zugabe von Kakaopulver zu Smoothies und Milchshakes kann deren Geschmack und Nährwertprofil verbessern, indem es einen reichen Schokoladengeschmack und die Vorteile von Antioxidantien bietet.
Desserts:
Puddings und Mousse: Kakaopulver wird zur Herstellung verschiedener cremiger Desserts wie Schokoladenpudding und Mousse verwendet. Seine einfache Löslichkeit und gute Mischbarkeit machen es ideal für diese Anwendungen.
Eiscreme und Sorbets: Die Zugabe von Kakaopulver zu Eiscreme- und Sorbetrezepten führt zu einem köstlichen Schokoladengeschmack, der sowohl befriedigend als auch erfrischend ist.
Herzhafte Gerichte:
Mole-Sauce: In einigen Küchen, insbesondere der mexikanischen, wird Kakaopulver verwendet, um herzhaften Gerichten wie Mole-Sauce Tiefe und Komplexität zu verleihen. Es gleicht die Aromen von Gewürzen, Chilischoten und anderen Zutaten aus und schafft einen reichen und einzigartigen Geschmack.
Gesundheit und Ernährung:
Nahrungsergänzungsmittel: Kakaopulver wird aufgrund seines hohen Antioxidantiengehalts und seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile, wie verbesserte Herzgesundheit und kognitive Funktion, manchmal in Gesundheitsergänzungsmitteln und Proteinpulvern verwendet.
Gesunde Rezepte: Es kann in gesünderen Versionen traditioneller Rezepte verwendet werden, z. B. in zuckerarmen Brownies oder Haferflocken, und bietet den Genuss von Schokolade ohne übermäßige Kalorien oder Zucker.
Kosmetik und Körperpflege:
Hautpflegeprodukte: Kakaopulver wird auch in der Kosmetikindustrie verwendet, insbesondere in Gesichtsmasken und Körperpeelings, aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften und potenziellen Vorteile für die Hautgesundheit.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Welche Zertifizierungen bieten Sie für Kakaopulver an?
Für Kakaopulver können wir Zertifizierungen wie ISO, HACCP, KOSCHER und HALAL bereitstellen.
Ist HylixChem ein Hersteller oder nur ein Handelsunternehmen?
HylixChem ist sowohl ein Hersteller als auch ein Handelsunternehmen. Wir liefern Kakaopulver und stellen auch eine Reihe anderer Produkte her.
Was ist die Mindestbestellmenge für Kakaopulver?
Was ist der Preis für Kakaopulver?
Als führender Anbieter und Hersteller von Kakaopulver in China arbeitet HylixChem eng mit Lieferanten zusammen, um kostengünstige Preise anzubieten, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.
Wie lange dauert es, bis Sie auf meine Anfrage antworten?
Wir garantieren eine Antwort auf Ihre Anfragen zu Kakaopulver innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.
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Wir bieten Luft-, Land- und Seeverkehrsmethoden an, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden.
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