Aspartam
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Aspartam ist ein weit verbreiteter kalorienarmer künstlicher Süßstoff, der in der Lebensmittel-, Getränke-, Pharmazeutik- und Süßwarenindustrie beliebt ist.
Zu den häufigen Anwendungen von Aspartam gehören zuckerfreie Getränke, Diätlebensmittel, Kaugummis und Tafelsüßstoffe, wo es intensive Süße ohne die Kalorien von Zucker liefert.
Als zuverlässiger Hersteller und Lieferant von Aspartam gewährleistet Hylix Chemicals durchgängige Produktreinheit, hervorragende Löslichkeit und überlegene Süßleistung für verschiedene Anwendungen.
| E Nr. | E951 |
| CAS Nr. | 22839-47-0 |
| Einecs Nr. | 245-261-0 |
| HS Code | 2922.49.00 |
| Formel | C14H18N2O5 |
| Verpackung | 25 kg Säcke |
BESCHREIBUNGEN
Aspartam ist ein kalorienarmer künstlicher Süßstoff, der häufig als Zuckerersatz in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Er besteht aus zwei Aminosäuren, Aspartinsäure und Phenylalanin, die durch eine Methylesterbindung miteinander verbunden sind. Aspartam ist etwa 200 Mal süßer als Saccharose (Haushaltszucker) auf Gewichtsbase und liefert einen süßen Geschmack, ohne signifikante Kalorien zu Lebensmitteln und Getränken hinzuzufügen.
SPEZIFIKATIONEN
| Artikel | Spezifikation |
|---|---|
| Erscheinung | Weißes kristallines Pulver |
| Reinheit (HPLC) | ≥ 98,5% |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 3,0% |
| Schüttdichte | 0,6 – 0,8 g/cm³ |
| Löslichkeit | In Wasser löslich |
| Optische Drehung | +35° bis +41° |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsen (As) | ≤ 3 mg/kg |
| Blei (Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Mikrobielle Grenzwerte | Gesamtkeimzahl ≤ 1000 cfu/g |
| Hefe & Schimmel | ≤ 100 cfu/g |
| E. coli | Negativ |
ANWENDUNGEN
Lebensmittel- und Getränkeindustrie:
Zuckerfreie Produkte: Aspartam wird als Zuckerersatz in einer Vielzahl zuckerfreier oder zuckerreduzierter Lebensmittel und Getränke verwendet, darunter Erfrischungsgetränke, Kaugummi, Desserts und Milchprodukte. Es sorgt für Süße bei minimalem Kaloriengehalt und eignet sich somit für Personen, die ihre Zuckeraufnahme reduzieren oder ihr Gewicht kontrollieren möchten.
Kalorienarme Lebensmittel: In Diät- oder Light-Versionen von Produkten wie Joghurt, Eiscreme und Backwaren wird Aspartam verwendet, um den Gesamtkaloriengehalt zu reduzieren, ohne auf Süße oder Geschmack verzichten zu müssen.
Tafelsüßstoffe: Aspartam ist auch in Form von Tafelsüßstoff-Päckchen und granulierter Form erhältlich, um bequem in Kaffee, Tee und anderen Getränken verwendet zu werden.
Pharmazeutische Industrie:
Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel: Aspartam wird als Süßungsmittel in verschiedenen Medikamenten, Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt, insbesondere in kau- oder flüssigen Formulierungen. Es verbessert die Geschmackakzeptanz und erleichtert die Patientencompliance, besonders bei Kindern und älteren Menschen.
Orale Lösungen: Aspartam wird in oralen Lösungen und Sirupen verwendet, um einen angenehmen Geschmack zu bieten und die Bitterkeit oder unerwünschte Geschmacksnoten bestimmter Medikamente zu überdecken.
Kosmetik- und Körperpflegeindustrie:
Mundpflegeprodukte: Aspartam wird Zahnpasta, Mundwasser und anderen Mundhygieneprodukten zugesetzt, um einen süßen Geschmack zu bieten und unerwünschte Aromen zu überdecken. Es verbessert die Geschmackakzeptanz und fördert die regelmäßige Anwendung.
Lippenpflegeprodukte: In Lippenbalsamen und Lipgloss verleiht Aspartam Süße und verbessert den Geschmack, was die Anwendung angenehmer macht.
Haushalts- und Verbraucherprodukte:
Backen und Kochen: Aspartam kann als Zuckerersatz in hausgemachten Backwaren und Rezepten verwendet werden, um den Kaloriengehalt zu reduzieren und gleichzeitig die Süße beizubehalten. Es ist in granulierter Form erhältlich, um leicht in Koch- und Backrezepte integriert werden zu können.
Würzmittel und Saucen: Aspartam wird Würzmitteln, Salatdressings und Saucen zugesetzt, um Süße ohne zusätzliche Kalorien zu bieten und damit Verbrauchern zu entsprechen, die nach gesünderen Alternativen suchen.
Die weitverbreitete Verwendung von Aspartam als kalorienarmer Süßstoff unterstreicht seinen Wert bei der Erfüllung Verbraucherpräferenzen für zuckerreduzierte und kalorienarme Optionen. Seine Vielseitigkeit, intensive Süße und vernachlässigbarer Kalorienbeitrag machen es zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Branchen zur Süßung eines breiten Produktspektrums.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Welche Zertifizierungen bieten Sie für Aspartam an?
Für Aspartam können wir Zertifizierungen wie ISO, HACCP, KOSHER und HALAL bereitstellen.
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